Actividad antimicrobiana del extracto hidroalcohólico de Calendula officinalis L.

La búsqueda de productos naturales, con determinadas funciones como aditivos alimentarios, son gran interés investigativo por su proyección industrial. Por esta razón, el presente documento muestra los resultados un estudio exploratorio sobre la actividad antibacteriana extracto hidroalcohólico Calendula officinalis L., cual se caracterizó mediante análisis fitoquímico, espectroscopía Infrarroja-Attenuated Total Reflection (IR-ATR), y cromatografía gases acoplada a masas (CG-MS). El poder antimicrobiano determinó Pseudomona aeruginosa, Staphyloccocus aureus, Candida albicans. Finalmente, realizó una aplicación fresa (Fragaria chiloensis L.), fin observar efecto vida útil del fruto, esto en las condiciones ambientales temperatura 20 °C humedad relativa 70%. Los muestran que es mezcla diversos compuestos químicos, buenas propiedades biocompuestos activos. Finalmente evidencia presencia taninos, carotenoides fenólicos, entre otros, cuales, acuerdo antimicrobiana, mejoraron F. chiloensis.